Brasserie Menu
Polévka
| Rybí krém, pošírovaný pstruh, pórek, kopr | 65 |
Hlavní jídla
| Hovězí líčka z farmy Vilímovský po burgundsku, bramborové pyré, hořčice, nakládaná šalotka, bylinky | 249 |
Pondělí
| Restovaná kedlubna, květákové pyré, chlebové chipsy, nakládaný květák, hořčičné listy | 179 |
Úterý
| Soukromá akce | 179 |
Středa
| Dýňové risotto, restovaná vodnice, dýňová semínka, šalvěj, horský sýr z farmy krasolesí | 179 |
Čtvrtek
| Agnolotti s bramborovým pyré, stroček, lanýžové máslo, parmezán | 179 |
Pátek
| Bramborové noky, sladká šalotka, kapustičky, libeček, zeleninový jus | 179 |
Malá a barová jídla
| Šnečí krokety, řepový kečup, lardo špek | 170 |
| Burrata, šípkové pyré, mandarinky, šalotka, timut pepř | 190 |
| Hovězí tatarák, marinovaný žloutek, shimeji, topinka na loji | 225 |
| Hovězí consomé, raviola s morkem, zelenina | 125 |
| Croque madame nebo monsieur, chléb z pekárny Josef | 190 |
Hlavní jídla
| Telecí řízek smažený na másle, kopr, okurka, zakysaná smetana | 295 |
| Gallete de rois s dančím ragú, cibulky boretange, jalovcová omáčka | 290 |
| Siven ze sádek Chabry, bylinky, lískové ořechy, hnědé máslo | 320 |
| I-Bone / Tomahawk steak, špenát, máslo Café de Paris | 590/690 |
| Tvarohové agnalotti, šalvěj, dýně, sýr rustique z Krasolesí | 295 |
Přílohy
| Špičaté zelí, dresink z černého česneku | 85 |
| Čekankový salát, hrušky, lískooříškový crumble | 65 / 130 |
| Hranolky z bramborového gratinu, majonéza | 65 |
| Grenaille, máslová emulze, bylinky | 65 |
| Salát z kapusty, květák, fermentované zelí, hrachové miso, šalotka | 180 |
Dezerty
| Trhanec, borůvková omáčka | 120 |
| Sýry z farmy Krasolesí, sezónní ovoce, kandované ořechy | 245 |
SLADKÉ
| Kaiserschmarrn, jablečná omáčka | 125 |
| Ovesná kaše, hrušky, ovesný crumble, lučina | 115 |
| French toast, sirup z ječného sladu, lučina, sezónní ovoce | 125 |
| Naše granola, jogurt, sezónní ovoce, oříšky | 85 |
| možnost veganského jogurtu | |
SLANÉ
| Omeleta s naším chlebem se šunkou a sýrem | 160 |
| Omeleta s naším chlebem s kozím sýrem a bylinkami | 160 |
| Omeleta s naším chlebem s houbami a sýrem | 160 |
| Vejce Benedikt se šunkou na našem kváskovém chlebu | 160 |
| Vejce Royal s marinovaným pstruhem na našem kváskovém chlebu | 170 |
| Vejce Florentin se špenátem na našem kváskovém chlebu | 160 |
| Řepový hummus, zeleninové crudites | 120 |
| Hemenex | 140 |
| Krájená šunka od Dolejších a sýry z Krasolesí | 165 |
| 2 Vejce do skla, horský sýr z Krasolesí, pažitka, brioška z pekárny Josef | 120 |
| Sázená vejce na italské uzenině ´Nduja | 140 |
Whisky
| Compass Box Peat Monster (Islay) | 160 |
| Lost Distillery Company Jericho (Speyside) | 150 |
| Glenfiddich (Speyside) | 110 |
| Chivas 12y (Speyside) | 110 |
| Johnnie Walker Black Label (Speyside) | 110 |
| Nikka From The Barrel (Japan) | 160 |
| Hellyers Road Grain Whisky (Tasmania) | 180 |
Bourbon / American Whiskey
| Buffalo Trace | 120 |
| Four Roses | 100 |
| Jack Daniels | 110 |
Brandy / Cognac
| Ximenez-Spinola | 250 |
| Godet XO | 350 |
Rum
| Appleton Estate 21 year old - Jamaica | 380 |
| Zacapa 23 - Venezuela | 150 |
| Zacapa XO - Venezuela | 260 |
Tequila / Mezcal
| Mezcal Artesanal | 140 |
| Herradura Añejo | 140 |
Vodka
| Belvedere S.R.E Smogory Forest | 180 |
| Russian Standard | 110 |
Gin
| Elephant | 160 |
| Botanist | 140 |
| Monkey | 180 |
| Hendricks | 130 |
Fruit spirits / other spirits
| Calvados Château du Breuil V.S.O.P | 180 |
| Hruškovica (Pear) 45% Žufánek | 95 |
| Borovička (Juniper) 45% Žufánek | 95 |
| Slivovice (Plum) 50% žufánek | 95 |
| Gölles Williams Pear | 240 |
| Gölles Saubirne Pear | 240 |
| Absinth 70% žufánek | 120 |
Amaros and liqueurs
| Amaro Averna | 120 |
| Fernet Branca | 110 |
| Amaro Ramazzotti | 120 |
| Amaretto di Saronno | 120 |
| Becherovka | 90 |
| Kahlua | 90 |
| Grand Marnier | 120 |
| Baileys | 90 |
| Cointreau | 120 |
Pivo
| Pilsner Urquell 0,33l | 55 |
Víno
| Sklenice vína dle denní nabídky 0,15l | 130 |
| Lahev vína dle denní nabídky 0,7l | 650 |
Nealkoholické nápoje
| Water still/sparkling 0,33l | 45 |
| Water still/sparkling 0,75l | 75 |
| Fever Tree Tonic water 0,2l | 55 |
| Fever Tree Ginger ale 0,2l | 55 |
| Coca-Cola, Zero 0,33l | 55 |
| Homemade fruit lemonade 0,5l | 85 |
Džusy
| Pomerančový 0,2l | 45 |
| Jablkový 0,2l | 45 |
Káva
| Espresso | 55 |
| Espresso Doppio | 70 |
| Espresso Macchiato | 60 |
| Coffee Lungo | 55 |
| Americano | 55 |
| Americano Double shot | 70 |
| Cappuccino | 65 |
| Latte Macchiato | 70 |
| Horká čokoláda | 80 |
| Extra Shot of coffee | 30 |
| Čaj | 65 |
