Po–Pá : 12:00–15:00
So : ALA CARTE MENU 12:00–22:00
HOVĚZÍ TATARÁK Ochucený hovězí tatarák,hranolky, majonéza s pečeným česnekem | 265 |
CLUB SENDVIČ Kuřecí prso, slanina, vejce, rajče, ledový salát, majonéza, hranolky | 255 |
GRILOVANÁ KRKOVICE SOUS-VIDE Krémová pepřová omáčka, bramborové pyré, kadeřávek | 265 |
LASAGNE Masové ragú, rajčatová omáčka, smetana, Parmiggiano Reggiano | 255 |
FISH AND CHIPS Tmavá treska, hráškové pyré, naše tatarka, červený vinný ocet, hranolky | 265 |
KUŘECÍ VÝVAR Maso, zelenina, nudle | 85 |
MAX´S SALAD CHOBOTNICE NEBO VELKÉ ATLANTICKÉ KREVETY Listový salát, marinované brambory, cibule na kyselo, pomeranč, broccolini, dijon dresink | 395/325 |
RUKOLOVÝ SALÁT S BURRATOU Spálený červený pomeranč, pistácie, máta, granátové jablko, citronový dresink s javorovým sirupem | 245 |
PLNĚNÉ ZELENÉ PAPRIKY Ragú z červených fazolí, koriandr a tomatová omáčka, gratinované s čedarem, nakládaná cibule, limetka, zakysaná smetana | 245 |
KUŘECÍ STEHNO Basmati rýže, broccolini, chimichurri | 245 |
RYBA DNE Grilovaný asparágus, máslová omáčka ze slávek | 345 |
HOVĚZÍ STROGANOFF Hovězí svíčková, houby, nakládané okurky, nakládaná cibule, rýže basmati | 285 |
KOPROVÁ OMÁČKA Hovězí maso, pošírované vajíčko, karlovarský knedlík | 275 |
VÍDEŇSKÝ TELECÍ ŘÍZEK Okurkový salát s koprem a limetkou, creme fraiche | 335 |
KAISERSCHMARRN Anglický vanilkový krém, jablka, rozinky | 175 |
ČOKOLÁDOVÉ BROWNIE s crème fraîche, crumble z medových ořechů | 185 |
Út–So 16:00–22:00
Od 15:00 servis pouze na baru
ÚSTŘICE Plato ústřic na ledové tříšti, omáčka mignonette, strouhaný křen a citron 3 / 6 / 12 ks | 495/990/1.980 |
n°2 Special "La Réserve", Marseillan, Languedoc, France | |
KREVETY Plato velkých atlantických krevet na ledové tříšti, koprové aïoli a majonéza tisíc ostrovů, citron 6 / 12 ks | 495/990 |
ÚSTŘICE & KREVETY Plato ůstřic a velkých atlantických krevet na ledové tříšti, omáčka mignonette, koprové aïoli, majonézoa tisíc ostrovů, strouhaný křen, citron 3 ks ÚSTŘIC a 6 ks KREVET | 990 |
CAVIAR TRIO Cavi Point MALASSOL, Gorbuscha SALMON a TOBBIKO WASABI, tři druhy kaviáru podávané na máslové grilované briošce, pažitkový crème fraîche, citron | 495 |
SEZAMOVÝ LOSOS Černém sezamu, podávaný na máslové grilované briošce s plátky čerstvé okurky a hořčično-medovým dresinkem s koprem, citron | 425 |
ZELENÝ LISTOVÝ SALÁT citronový dresink s javorovým sirupem | 225 |
LETNí KREVETOVÝ SALÁT Velké atlantické krevety, vodní meloun, rukola, koriandr, strouhaný křen, citrus vinaigrette | 495 |
Max´s salad Chobotnice, listový salát, marinované brambory, cibule na kyselo, pomeranč, broccolini, dijon dresink | 495 |
SERRANO SALÁT Jamon serrano, rukola, čekanka, fíky, hruška pošírovaná v portském víně, gorgonzola, hořčično-medový dresink | 395 |
HUMROVÝ BISQUE Velké ATLANTICKÉ KREVETY, máslová zelenina, koňak, kruton, creme fraiche | 295 |
POLÉVKA Z OBĚDOVÉ NABÍDKY | 185 |
LANÝŽOVÉ FRIES domácí french fries, lanýžový olej, Parmigiano Reggiano | 295 |
CALAMARI FRITTI Smažené "baby" kalamáry, aïoli z pečeného česneku, citron | 495 |
SPAGHETTI AGLIO OLIO S HUMREM Špagety, kousky kanadského humra, cherry rajčata, olivový olej, česnek, chilli, petržel | 895 |
PEČENÉ BAREVNÉ MRKVE mrkvové pyré s pomerančovým džusem, koriandr, kmínový olej, pěna z červené řepy s Parmigiano Reggiano | 395 |
TRESKA TMAVÁ Grilavaný filet s krémovou šafránovo/mušlovou omáčkou, french fries | 695 |
COQ AU VIN Farmářské kuře v omáčce z červeného vína, s cibulkami, žampiony, slaninou, bramborové pyré | 595 |
HOVĚZÍ FILET MIGNON Listový špenát, hranolky z bramborového gratinu, celý pečený česnek, krémová pepřová omáčka | 725 |
VÍDEŇSKÝ TELECÍ ŘÍZEK Smažené telecí, okurkový salát s koprem a cremem fraiche, citron | 565 |
SKOŘICOVÉ CRÈME BRÛLÉE & JAHODOVÉ CAPUCCINO | 225 |
VANILKOVÁ ZMRZLINA IE S griliášem a toffee omáčkou | 225 |
ČOKOLÁDO VÉ BROWNIE Crème fraîche, crumble z medových ořechů | 225 |
Prémiové francouzské sardinky od RÖDEL & FILS FRÉRES Sardinky jsou nakládané v extra virgin olivovém oleji, podávané s nakládanou zeleninou, máslem a citronem | |
Velmi doporučujeme k BÍLÉMU VÍNU a CHAMPAGNE! | |
LEMON | 385 |
TOMATO | 385 |
GREEN PEPPER | 385 |
CHICA-PICA | 395 |
VINTAGE 2021 | 425 |
TRUFFLES | 395 |
MACKEREL IN CHABLIS | 395 |
SMOKED COD LIVER | 385 |
MEJILLONES ESCABECHE Marinované, prémiové galicijské slávky od LA BRÚJULA, podávané s citronem | 385 |
Jamón SERRANO GRAN RESERVA | 30 g/ 135 |
JAMÓN IBÉRICO | 30 g /195 |
JAMÓN JOSELITO BELLOTA | 30 g /395 |
LOMO IBÉRICO | 30 g /185 |
SALAMI CHORIZO JOSELITO | 30 g /165 |
Salami SOBRASADA MALLORCA | 30 g /145 |
Sýry jsou podávány s lanýžovým medem, hroznovým vínem a kešu ořechy testa | |
COMTE 24 MONTHS | 30 g /125 |
BÛCHE DE CHÉVRE CENDRÉE | 30 g /95 |
BRIE DE MEAUX AOP | 30 g /95 |
TOMME DE SAVOIE | 30 g /95 |
SAINT MARCELLIN | 30 g /95 |
ROQUEFORT PETIT CAVE | 30 g /95 |
ROCAMADOUR | 30 g /95 |
SAINT-NECTAIRE | 30 g /95 |
CAMEMBERT D‘ISIGNY | 30 g /95 |
ZELENÉ MARINOVANÉ OLIVY | 145 |
ČERNÉ MARINOVANÉ OLIVY | 145 |
KEŠU pražené s olivovým olejem, tymiánem a rozmarýnem, solené | 145 |
PISTÁCIE celé pražené, solené | 165 |
MOŘSKÁ SŮL IBIZZA | 145 |
BÍLÉ LANÝŽE | 185 |
VÝBĚR DOMÁCÍHO PEČIVA | 3 pcs/95 |
Po–Pá 7:00–10:30
So–Ne 7:00–11:30
Oveská kaše možnost veganské verze | 145 |
Francouzký toast fíková omáčka, jahodová omáčka, javorový sirup | 220 |
Naše granola jogurt z Krasolesí, ovoce, oříšky | 125 |
VEGANSKÝ JOGURT | 125 |
TOFU SE ZELENINOU | 145 |
VAJEČNÁ OMELETA Šunka | Sýr | Bylinky | Houby | 195 |
MÍCHANÁ VEJCE čistá | s lanýžem | 180/195 |
KLASICKÁ VEJCE BENEDICT Šunka, Anglický muffin, Holandská omáčka | 215 |
VEJCE FLORENTINE Špenát, Anglický muffin, Holandská omáčka | 215 |
VEJCE ROYAL Uzený losos, Anglický muffin, Holandská omáčka | 245 |
SÁZENÁ VEJCE se šunkou | se slaninou | 180 |
VEJCE DO SKLA s parmezánem a pažitkou | 165 |
SHAKSHUKA Ztracené vejce v omáčce z rajčat a paprik | 215 |
Denně 7:00–23:00
KIR – Chablis & Crème de Cassis | 295 |
KIR ROYALE – Drappier Champagne & Crème de Cassis | 420 |
KIR MAX – Drappier Champagne & Grenadine liquer | 420 |
BELLINI – Champagne / Prosecco & white peach necta | 420/200 |
MIMOSA – Champagne / Prosecco & fresh orange | 420/200 |
CAMPARI SPRITZ | 225 |
APEROL SPRITZ | 225 |
CRODINO SPRITZ BIONDO | 125 |
CRODINO SPRITZ ROSSO | 125 |
NEGRONI – Campari, Cinzano Rosso, Gin | 245 |
CINZANO GINGER – Cinzano Rosso, Fever-Tree Ginger Ale | 185 |
DRAPPIER Champagne Brut, Carte d’Or, France NV | 395 |
MONTELLIANA ASOLO Prosecco Extra Brut, Italy NV | 175 |
Louis Guntrum Dry Riesling, Rheinland, Germany ’21 | 185 |
Louis Guntrum Royal Blue Riesling, Rheinland, Germany ’21 | 185 |
Pinot Grigio, Colterenzio, Alto Adige, Italy ’22 | 185 |
Gurdau Riesling, Gurdau, Kurdějov, Moravia, Czech Republic ’21 | 195 |
Bründlmayer Grüner Veltliner, Landwein, Austria ’22 | 195 |
Sancerre Les Grandmontains, Lapoirte, France ’22 | 250 |
Chablis, Jan-Paul & Benoit Droin, Burgundy, France ’20 | 270 |
Pinot Grigio Rosé Fradei,Guido Mazarello, Piemonte, Italy ’22 | 160 |
Domaine Nais Rosé, Coteaux d’Aix en Provence, France ’22 | 160 |
La Vendimia Rioja, Palacios Remondo, Spain ’20 | 185 |
Springer Merlot, Pavel Springer, Moravia, Czech Republic ’20 | 195 |
Primitivo di Manduria, Terre Rosse Cru, Felline, Italy ‘21 | 195 |
Vacqueyras "Les Christins", Famille Perin, Rhone, France ’20 | 260 |
Mercurey Rouge "Les Grillots", Paul Jacqueson, Bourgogne, France ’18 | 260 |
Muga Reserva Rioja, Bodegas Muga, Spain ’20 | 285 |
MONTELLIANA ASOLO Prosecco Extra Brut, Italy NV | 950 |
BELE CASEL ASOLO Prosecco Extra Brut, Italy NV | 950 |
AT ROCA Cava Brut Reserva, D.O. Penedes, Spain, NV | 980 |
AT ROCA Cava Rosat Reserva Rosé, D.O. Penedes, Spain, NV | 1250 |
DRAPPIER Brut, Carte d’Or, France NV | 2150 |
VARNIER-FANNIERE Extra Brut,Esprit de Craie, France NV | 2380 |
HENRIOT Souverian Brut, France NV | 2450 |
TARLANT Zero Brut, Nature France NV | 2650 |
LOUIS ROEDERER Brut, Collection 244, France NV | 2950 |
BOLLINGER Brut, Special Cuvée, France NV | 3350 |
MICHAEL ARNOULD Brut, Grand Cru, France NV | 3450 |
JACQUESSON Extra Brut, Cuvée 745, France NV | 3450 |
DE VENOGE Brut, Blanc de Noirs, France NV | 3550 |
DOM PÉRIGNON Ghampagne Vintage, France ’13 | 9680 |
TARLANT Zero Rosé, France NV | 3250 |
Veuve Cliquot Rosé, France NV | 3250 |
BILLECART-SALMON, Brut Rosé,La Cuvée, France NV | 3950 |
Gurdau Riesling, Gurdau, Kurdějov, Moravia, Czech Republic ’21 | 1050 |
Amphitheater Riesling, Zilvar Wines, Troja, Prague ’21 | 1125 |
Bründlmayer Grüner Veltliner, Landwein, Austria ’22 | 1050 |
OTT Grüner Veltliner AM BERG, Bernhard Berg, Wagram, Austria ’22 | 1150 |
Jager Riesling, Federspiel Ried Steinriegel, Austria ’22 | 1250 |
Tement Sauvignon Blanc, Südsteiermark,Austria ’21 | 1850 |
Smaragd Rieslng, Knoll, Wachau, Austria ’21 | 2250 |
Sattlerhof, Morillon, 2015, Gamlitz, Austria ’15 | 2400 |
Smaragd Grüner Veltliner, Knoll, Wachau, Austria ’21 | 2650 |
Louis Guntrum Dry Riesling, Rheinland, Germany ’21 | 950 |
Louis Guntrum Royal Blue Riesling, Rheinland, Germany ’21 | 950 |
Wittmann Riesling "100 Hugel" Trocken, Rheinhessen, Germany ’22 | 950 |
Bruno Riesling Trocken, Karthauserhof, Germany ’21 | 1350 |
Hipping Riesling Schätzel, Rheinland Germany ’16 | 2250 |
Pinot Grigio, Colterenzio, Italy ’22 | 995 |
Castel Juval Müller Thurgau, Alto Adige, Italy ’22 | 1250 |
Muscadet Sèvre & Maine Le Verger, Dom. Luneau-Papin, Loire, France ’22 | 1150 |
Sancerre Les Grandmontains, Lapoirte, France ’22 | 1250 |
Saint-Veran, Famille Paquet, Bourgogne, France ’20 | 1250 |
Pouilly-Fumé Les Duchesses, Loire Valley, France ’21 | 1350 |
Gewürztraminer "Les Eléments", Domaine Bott-Geyl, Alsace, France ’18 | 1450 |
Chablis, Jan-Paul & Benoit Droin, Burgundy, France ’20 | 1450 |
Pouilly-Fuissé, Chateau de la Chaize, Bourgogne, France ’20 | 1750 |
Riesling Grand Cru, Altenberg de Bergheim, Alsace, France ’17 | 2150 |
Rully 1er Cru Blanc, P. M. Jacqueson, Bourgogne, France ’20 | 2150 |
Chablis 1er Cru, Montée de Tonnerre, Jan-Paul & Benoit Droin, Burgundy, France ’19 | 2150 |
Pinot Grigio Rosé Fradei, Guido Mazarello, Piemonte, Italy ’22 | 850 |
Domaine Nais Rosé, Coteaux d’Aix en Provence, France ’22 | 850 |
Springer Merlot, Pavel Springer, Moravia, Czech Republic ’20 | 1050 |
Springer Pinot Noir, Family Reserve, Pavel Springer, Czech Republic ’22 | 1250 |
Rio Albo Valpolicella, CA'RUGATE, Veneto, Italy ’21 | 995 |
Primitivo di Manduria, Terre Rosse Cru, Felline, Italy ‘21 | 1050 |
Chianti Classico Castello di Verrazzano, Tuscany, Italy ’20 | 1050 |
Barolo Podere Ruggeri Corsini, Piemonte, Italy ‘17 | 1850 |
Brunello di Montalcino Lisini, Tuscany, Italy ‘18 | 2650 |
Amarone della Valpolicella, CA'RUGATE, Veneto, Italy ’19 | 2850 |
La Vendimia Rioja, Palacios Remondo, Spain ’20 | 950 |
12 Volts, 4Kilos, Mallorca, Spain ’19 | 1250 |
Muga Reserva Rioja, Bodegas Muga, Spain ’20 | 1450 |
ÀN2, Ànima Negra, Mallorca, Spain ’20 | 1650 |
Ausás Interpretación, Ribera del Duero Spain ’20 | 2050 |
Les Gadilles Rasteau, M. Chapoutier, Rhone, France ’20 | 1250 |
Mercurey Rouge "Les Grillots", Paul Jacqueson Burgundy, France ’18 | 1350 |
Vacqueyras "Les Christins", Famille Perin, Rhone, France ’20 | 1350 |
Crozes-Hermitage "Labaya", Yves Cuilleron, Rhone, France ’20 | 1450 |
Gigondas "La Gille", Famille Perrin, Rhone, France ’19 | 1585 |
Sancerre Rouge, Domaine Vacheron, Loire, France ’19 | 1950 |
Lacoste Borie 2eme vin Grand Puy Lacoste, Pauillac, Bordeaux, France ’17 | 2150 |
Chateauneuf du Pape Tradition, Domaine de la Janasse, Rhone, France ’20 | 2350 |
Château Cantemerle 5eme Cru Clasé, Haut-Médoc, Bordeaux, France ’06 | 2850 |
Gevrey-Chambertin, Aurélien Verdet, Bourgogne, France ’18 | 3450 |
Nuits-Saint-George, Aurélien Verdet, Bourgogne, France ’18 | 3650 |
Súltana Moscato di Noto, Feudo Maccari, Sicily, Italy ’13 0,1 l | 350 |
Moscato D’ASTI "La Serra", Italy ’22 0,375 l | 850 |
• WHISKY & WHISKEY | |
Nikka, from the Barell, Japan | 280 |
Teeling Whiskey, Irish | 180 |
The Peat Monster, Compass Box | 250 |
Caol Ila 12 years, Islay | 290 |
Glenfiddich 12 years | 290 |
Amrut, Indian | 280 |
Johnnie Walker, Black Label 12 years | 180 |
Chivas Regal 12 years | 180 |
Buffalo Trace, Kentucky | 150 |
Jack Daniel's, Tennesse | 165 |
• RUM | |
Appleton Estate 21 years | 480 |
Diplomático | 255 |
Zacapa 23 years | 355 |
Zacapa XO | 660 |
• GIN | |
Hendricks | 190 |
THE Botanist | 220 |
Elephant | 250 |
Monkey 47 | 250 |
Malfy | 190 |
Citadelle Reserve | 280 |
Mombasa | 230 |
Opihr | 230 |
Jodhpur | 190 |
• VODKA | |
Finlandia | 150 |
Belvedere | 250 |
• TEQUILA | |
Herradura Añejo | 250 |
• BRANDY & COGNAC | |
Carlos I Brandy de Jerez | 250 |
Hennessy VS | 350 |
Hennessy XO | 850 |
• FRUIT & OTHER DESTILLATES | |
Calvados Château du Breuil V.S.O.P. | 250 |
Žufánek | 150 |
Absinth, ST. Antoine, Žufánek | 210 |
• AMAROS & LIQUEURS | |
Amaro Averna | 150 |
Amaro Ramazzotti | 150 |
Amaretto di Saronno | 150 |
Cointreau | 120 |
Grand Marnier | 120 |
Becherovka | 120 |
• BEVERAGES | |
Pilsner Urquell 0,33 l | |
Bernard Non Alcoholic 0,5 l | |
• NON ALCOHOLIC | |
• COFFEE & TEA |
* Vezměte prosím na vědomí, že každou neděli (celý den) a pondělí (od 15:00) je naše kuchyně zavřená. Místo toho si můžete vychutnat vybrané pokrmy z našeho baru.