Brasserie Menu

POLÉVKA + HLAVNÍ JÍDLO 345

POLEDNÍ NABÍDKA

POLÉVKA “BOUILLABAISSE”	165
SKOTSKÉ VEJCE Lanýžová majonéza	295
SLÁVKY Putanesca omáčka	295
KUŘECÍ CAESAR SALÁT Parmazán	295
SENDVIČ S TRHANÝM VEPŘOVÝM MASEM Hranolky | Nakládaná Cibule	295

ÚSTŘICE

ÚSTŘICE Plato ústřic na ledové tříšti, strouhaný křen a citron 3 / 6 / 12 ks	495/990/1.980
n°2 Special "La Réserve", Marseillan, Languedoc, France

POLÉVKY & PŘEDKRM

POLÉVKA DNE Podávané s domácím pečivem	165
HUMROVÝ BISQUE Krémová humrová polévka, velké atlantické krevety, máslová zelenina, krutony	295
TUNA & GUACAMOLE Tuňákový tatarák, máslová brioška, jalapeños, jarní cibulka	425

REFRESHINGLY LIGHT

SALÁT TUNA NIÇOISE Klasický francouzský salát s čerstvým tuňákem, zelenými fazolkami, olivami a bramborami, zálivka z čerstvého citronu a dijonské hořčice	425
OCTOPUS SALAD Listový salát, brambory, pomeranč, brokolice, dijon dresink	395

SIGNATURE

VÍDEŇSKÝ ŘÍZEK Smažený telecí řízek, okurkový salát s koprem a crèmem fraîche, limetka	495
STEAK FRITES FLANK STEAK / HOVĚZÍ ANGUS FILET MIGNON, středně propečený, podávaný s pepřovou, či béarsnkou omáčkou (dle výběru), hranolky	695/995

HLAVNÍ CHOD

SPAGHETTI S HUMREM Špagety s humrem, omáčka z rajčat dattelino, česnek, bazalka	995
WILD CATCH OF THE DAY Tatarák z krevet, šalotka, petržel, citron, kimchi béarnaise	895
COQUELET CHICKEN Kuře krmené kukuřicí s omáčkou mojo verde	795
FREGOLA FRUTTI DI MARE Sardinské těstoviny s rybou, krevetami, slávkami a petrželí	755

BAR & SIDE DISHES

CALAMARI FRITTI Tempurově smažené kalamáry s omáčkou puttanesca	495
HOVĚZÍ TATARÁK Ručně sekaný Angus, nakládaný žloutek, kapary	595
LANÝŽOVÉ FRIES French fries, lanýžový olej, černý lanýž, Parmigiano Reggiano	295
FRENCH FRIES	95
ZELENÝ SALÁT Zelený listový salát, citronový dresing	185