Koncept Brasserie Maximilian je jednoduchý: používání čerstvých a udržitelných lokálních surovin k přípravě odvážných, světových chutí. Strávili jsme mnoho hodin výběrem ekologicky smýšlejících dodavatelů, sestavováním atraktivních menu, degustací vín a laděním detailů interiéru, abychom vytvořili dokonalou atmosféru. Hosté si mohou vychutnat vynikající kulinářský zážitek ve vlídném a útulném prostředí.
Na jídelním lístku figurují jídla z celého světa, která jsou připravena z lahodných a udržitelných surovin skupinou zkušených kuchařů pod vedením našeho šéfkuchaře. Menu jsou vždy spárována s víny z rozsáhlé nabídky Brasserie Maximilian, kterou sestavuje náš sommelier.
Jsme rádi, že vás můžeme opět přivítat v Brasserii Maximilian. Srdečně vás zveme na lahodnou snídani, lehký oběd nebo sklenku vína, to vše podávané v naší jedinečně navržené restauraci nebo útulné zahrádce.
Od 15:00 si můžete užít atmosféru našeho jedinečného baru.
Pracujeme se surovinami, které byly vypěstovány s respektem k přírodě. Vybíráme dodavatele, kteří preferují kvalitu před kvantitou. Jedním z našich klíčových kritérií je vzdálenost, kterou musí ingredience urazit, než se k nám dostanou. Věříme, že udržitelná gastronomie je v první řadě o kvalitních, lokálních surovinách.
Odpočiňte si v naší sofistikované restauraci navržené ve vlídném a poutavém stylu. Profesionální personál poskytuje servis nejvyšší úrovně, a proto se zde budete cítit vy a vaši hosté vítáni a příjemně. Vychutnejte si jídlo v naší prostorné restauraci či komorní zahradě.
Interiér Brasserie Maximilian vytvořilo známé londýnské studio Conran and Partners, které se při jeho tvorbě nechalo inspirovat bohatou uměleckou historií Prahy.
Při realizaci spolupracovalo nejen se světovými značkami, jako Konsepti či Vitra, ale také s českými výrobci – autorem impozantní světelné instalace je české designové studio Sans Souci.
